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视力不好吃胡萝卜?西兰花、芹菜叶护眼效果更好,痛风人群都能吃

时间:2019-08-16

  眼睛是心灵的窗户, 对于默契十足的两个人,眼睛还能传达信息,让对方知道自己的想法。可现如今,很多人都会面临的一个问题就是用眼过度,不光是大人,还是学生,出现近视眼、干眼症、结膜炎等眼部疾病的人群越来越多。

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  那我们应该如何保护眼睛呢?一大部分人会吃胡萝卜,这种蔬菜生吃熟吃都可以。但建议大家的还是熟吃, 熟吃更有利于机体吸收里面的胡萝卜素,从而对眼睛有帮助。除了胡萝卜, 我们还能吃什么呢?

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  其实让人难以想象的是西兰花,在大家的认知里面,觉得胡萝卜是最佳的护眼食物。但看维生素A的含量,西兰花才是真正的维生素A之王。跟胡萝卜相比,西兰花中的维生素A含量是胡萝卜的2倍之多。

  经常用眼的人,吃点西兰花不光有护眼的作用。在一项研究上还发现,从西兰花里还能提取出很多活性物质,如萝卜硫素、吲哚等等,具有抗癌、抗氧化等作用,在保护前列腺、肠道健康有积极的作用。

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  并且,吃西兰花还可以全部都不浪费。可能很多人在吃的时候会把西兰花的梗去掉,但它也是可以留下来的美味。值得一提的是,这个部位的纤维素含量很高,更适合便秘的人群。如果你觉得这个部位不爱熟,还可以把留下来的梗切成一小片一小片的,这样就更容易入味了。

  最好的做法是蒸着吃,原汁原味营养保留是最大的。如果你要炒的话,为了避免西兰花直接炒用的时间比较长,还可以把西兰花提前焯一下,也是非常健康的做法哦。

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  还有芹菜,每百克芹菜中含有488微克的维生素A,更为珍惜的是,芹菜叶子里面的维生素A含量还是根茎的9倍,而芹菜叶中的微量元素跟矿物质也都高于芹菜的根茎。如果你想更好的对眼睛保护健康,就不要把芹菜叶扔了。新鲜的芹菜叶,不仅味道浓郁,还具有风味特点,可以起到少放盐的目的。

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  用来做汤,或者是最简单的做法,把芹菜的叶子跟芹菜的根茎一起炒着吃,味道也不差。对于痛风患者,芹菜也是可以食用的蔬菜之一,具有通便、控制体重、稳定病情等作用。再加上属于十字花科的西兰花,这个夏天你就可以吃到健康又营养的蔬菜了。

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