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它的毒性是砒霜的68倍,1毫克就致癌!就藏在你每天吃的食物里…

时间:2019-09-28

2019-09-05 14: 57: 36莆田制药机械网

说到致癌物,

你最初的想法是什么?

烧烤,香烟,酒精,甲醛.

事实上,你身边隐藏着一种致癌物质!

其毒性是氰化钾的10倍,是砷的68倍,

它目前被认为是最强的致癌物之一,很容易诱发肝癌,

躲在我们的冰箱里,在厨房里.

原发性致癌物:黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是从黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(Aspergillus parasiticus)转化而来的,其毒性非常大,甚至砷都是可耻的。只需要1mg/kg的剂量,就可以诱发肝癌,骨癌等疾病,如果摄入大量的黄曲霉毒素,在几分钟内急性中毒。

与普通细菌不同,黄曲霉毒素的热解温度为280℃,只有达到280℃时才能灭活,一般的高温蒸煮方法都不能消毒,甚至消毒柜也不起作用。

哪种食物有这种毒素?

黄曲霉毒素隐藏在发霉的食物中,尤其是花生,玉米,豆类和其他淀粉含量高的食物。淀粉繁殖黄曲霉毒素,在高温和潮湿的环境中引起肝癌。

发霉的花生

发霉危害指数:

花生对黄曲霉毒素非常敏感。只要取出霉菌,即使除去胚芽的中间部分,毒素的剩余部分也会对人造成健康威胁。花生本身含有丰富的油脂,黄曲霉素极易溶于油,只要有霉变,不要吃,并迅速扔掉。

长泡泡菌

发霉危害指数:

长期浸泡的黑木耳会产生一些微生物毒素,包括黄曲霉毒素。近年来,因食用长时间膨大的黑木耳而中毒的新闻不断,所以吃黑木耳时,吃多少,最好不要浸泡一夜。

苦坚果

发霉危害指数:

吃瓜子、杏仁等坚果时,如果有苦味,一定要吐出来漱口。因为这种坚果很可能发霉,黄曲霉毒素也会在发霉过程中产生。而装在袋子里的坚果会互相“收集”,只要其中一个发霉,其他的就会或多或少地“感染”。

劣质土壤石油开采

发霉危害指数:

一般认为国产油或地油更安全,但忽视了石油生产的原材料。如果用来制油的玉米、花生、油菜籽等发霉,很容易感染黄曲霉毒素,如果制油设备不仔细养护,就会在制油过程中引起发霉。

除了上述食品外,长期使用的木筷/竹筷和砧板上也容易滋生细菌和霉菌。这些地方也是黄曲霉毒素的藏身之地。因此,建议您在家里定期更换。文章。

远离黄曲霉毒素,并做到这3点

愿意

很多人因为节俭而被迫扔食物,但是他们不愿意扔食物,但是!别再想了,知道健康是最昂贵的。

在下列情况下,不要犹豫扔掉食物:

谷物表面有黄绿色的霉菌,这些霉菌会被破坏、萎缩和变色。花生会变黄,甚至变黑,变苦。藤条稍暗,浅棕色,有深灰色斑点,有霉味或“酒糟”味。

甘薯皮呈褐色,有黑斑或干凹,薯心变硬变苦。

合理

有时食物的霉变肉眼是看不见的,所以最明智的方法就是杀死摇篮里的黄曲霉毒素。

储存食物时,选择低温、干燥、通风良好的地方。你可以用塑料袋代替塑料袋。另外,你可以少买一点,而且一次可以买得太多。如果你把它弄坏了,它就会全部毁灭。真的很节俭。

营养

如果自制的油不安全,你可以选择橄榄油和茶树油生产的安全制造商。购买时,记得检查包装的完整性,尽可能保证食用油的安全。

此外,蔬菜中的叶绿素可以有效降低黄曲霉毒素的吸收率,营养也是实用的,还有另一个原因是吃蔬菜。

健康饮食,健康,

分享朋友圈,关心更多的人!

说到致癌物,

你的第一个想法是什么?

烧烤、香烟、酒精、甲醛……

其实,你身边隐藏着一种致癌物质!

其毒性是氰化钾的10倍,砷的68倍,

它是目前公认的最强致癌物之一,而且很容易诱发肝癌,

躲在冰箱里,厨房里…

主要致癌物:黄曲霉毒素

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黄曲霉毒素是从黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(Aspergillus parasiticus)转化而来的,其毒性非常大,甚至砷都是可耻的。只需要1mg/kg的剂量,就可以诱发肝癌,骨癌等疾病,如果摄入大量的黄曲霉毒素,在几分钟内急性中毒。

与普通细菌不同,黄曲霉毒素的热解温度为280℃,只有达到280℃时才能灭活,一般的高温蒸煮方法都不能消毒,甚至消毒柜也不起作用。

哪种食物有这种毒素?

黄曲霉毒素隐藏在发霉的食物中,尤其是花生,玉米,豆类和其他淀粉含量高的食物。淀粉繁殖黄曲霉毒素,在高温和潮湿的环境中引起肝癌。

发霉的花生

发霉危害指数:

花生对黄曲霉毒素非常敏感。只要取出霉菌,即使除去胚芽的中间部分,毒素的剩余部分也会对人造成健康威胁。花生本身含有丰富的油脂,黄曲霉素极易溶于油,只要有霉变,不要吃,并迅速扔掉。

长泡真菌

发霉危害指数:

长期浸泡的黑木耳会产生一些微生物毒素,包括黄曲霉毒素。近年来,由于长期膨胀的黑木耳的消耗,有很多中毒的消息,所以当你吃黑木耳时,你吃了多少,最好不要一夜之间浸泡。

苦涩坚果

发霉危害指数:

当你吃坚果如瓜子和杏仁时,如果你有苦味,你必须吐出来并漱口。因为这种坚果很可能发霉,所以在霉菌过程中也会产生黄曲霉毒素。包装袋中的坚果会相互“收集”,只要一个发霉,其他人或多或少会“感染”。

劣质土壤油提取

发霉危害指数:

人们普遍认为自制油或土油更安全,但它忽略了石油生产的原料。如果用于制造油的玉米,花生,油菜籽等发霉,则很容易感染黄曲霉毒素,如果制油设备没有小心固化,则会在油脂生产过程中造成霉变。

除了上述食品外,还可以很容易地在长时间使用的木筷子/竹筷子和砧板上培育细菌和霉菌。这些地方也是黄曲霉毒素的藏身之处。因此,建议您定期在家更换。文章。

远离黄曲霉毒素并做这3点

愿意

许多人因为节俭而被迫抛食物,但他们不愿意扔食物,但是!不要再考虑它了,知道健康是最贵的。

在以下情况下不要犹豫扔掉食物:

谷物表面有黄绿色霉菌,受损,收缩,变色。花生变黄,甚至变成黑色和苦味。甘蔗略深,浅棕色,有深灰色斑点,有霉味或“酒糟”。 “调味料;

甘薯皮呈棕色,有黑色斑点或干燥凹陷,土豆心脏变硬而苦。

合理

有时食物的霉变是肉眼看不见的,所以最明智的方法是杀死摇篮中的黄曲霉毒素。

储存食物时,选择低温,干燥,通风良好的地方,使用保鲜袋代替塑料袋,此外,少买,一次性囤积太多,只要损坏全部被破坏,真的很节俭买适量的蔬菜。

营养

自制油是不安全的。可以选择安全制造商生产的橄榄油和茶树油。购买时,请务必检查包装的程度,以确保食用油的安全性尽可能。

另外,蔬菜中的叶绿素可以有效减少黄曲霉毒素的吸收,营养也很实用,还有吃蔬菜的另外一个原因。

健康的饮食可以使身体健康。

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